Imagen

Reacción de detección para grasas insaturadas (3)

Fotografía:
Adición de almidón soluble a la mantequilla (a la derecha). El almidón se utiliza como un indicador de “yodo libre” y lo señala mediante la formación de un complejo almidón-yodo de color azul.

Descripción
Información didáctica

Nota: El resultado de la detección solo se puede evaluar luego de la agitación del tubo de ensayo.

Experimento; Ilustración

Christian Herdt

© Christian Herdt/Siemens Stiftung 2022, CC BY-SA 4.0 international

Biología; Ciencias naturales; Química

12-15

Educación básica secundaria/media vocacional

Alimentación; Alimento; Alimentos naturales; Biología humana; Cuerpo humano; Experimento; Química

CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM