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Este recurso está disponible bajo una licencia CC BY-SA 4.0 internacional.
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C1 Quemamos azúcares (Instrucción para los profesores)
Guía del experimento:
Información general e indicaciones prácticas sobre la realización del experimento “C1 Quemamos azúcares – La respiración celular y la cadena respiratoria”. Consta de tres experimentos parciales.
El experimento consta de tres experimentos parciales:
• Es posible quemar el azúcar
• Prueba de los productos reactivos en el aire que respiramos: Sustancia A (agua)
• Prueba de los productos reactivos en el aire que respiramos: Sustancia B (dióxido de carbono)
Se trata de un experimento típico para abordar los temas del abastecimiento energético en el cuerpo humano, la respiración celular y la cadena respiratoria. Con tres experimentos parciales sencillos (quemar azúcares con y sin catalizador y la comprobación del agua y el dióxido de carbono [CO2] en el aire que respiramos) se explica que también en el cuerpo humano se quema azúcar. Mediante la analogía de la catálisis heterogénea al quemar azúcar en el experimento y la combustión con catalizadores biológicos en el cuerpo se aborda el tema del metabolismo energético y la respiración celular en el cuerpo humano. En el grupo de edad hasta los 16 años alcanza una interpretación cualitativa de los resultados de la experimentación. Es conveniente que el profesor o profesora profundice en el grupo de los 16 años donde se supone que los alumnos cuentan con suficientes conocimientos previos.
Notas:
• Observe las indicaciones de seguridad incluidas en las instrucciones, así como las normas de seguridad vigentes en el colegio.
• Todos los materiales indicados en las instrucciones deberán adquirirse directamente de fuentes comerciales.
Experimento
Georg Frie, Prof. Dr. Claudia Nerdel para la Siemens Stiftung
© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international
Biología; Química
10-12; 12-15; 15-18
Educación básica secundaria/media vocacional
Salud
CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM
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