C1 Quemamos azúcares (Instrucción para los profesores)

Paquete de recursos:

Descripción:

El experimento consta de tres experimentos parciales:
• Es posible quemar el azúcar
• Prueba de los productos reactivos en el aire que respiramos: Sustancia A (agua)
• Prueba de los productos reactivos en el aire que respiramos: Sustancia B (dióxido de carbono)

Se trata de un experimento típico para abordar los temas del abastecimiento energético en el cuerpo humano, la respiración celular y la cadena respiratoria. Con tres experimentos parciales sencillos (quemar azúcares con y sin catalizador y la comprobación del agua y el dióxido de carbono [CO2] en el aire que respiramos) se explica que también en el cuerpo humano se quema azúcar. Mediante la analogía de la catálisis heterogénea al quemar azúcar en el experimento y la combustión con catalizadores biológicos en el cuerpo se aborda el tema del metabolismo energético y la respiración celular en el cuerpo humano. En el grupo de edad hasta los 16 años alcanza una interpretación cualitativa de los resultados de la experimentación. Es conveniente que el profesor o profesora profundice en el grupo de los 16 años donde se supone que los alumnos cuentan con suficientes conocimientos previos.

Notas:
• Observe las indicaciones de seguridad incluidas en las instrucciones, así como las normas de seguridad vigentes en el colegio.
• Todos los materiales indicados en las instrucciones deberán adquirirse directamente de fuentes comerciales.

Tipo de recurso educativo:

Experimento

Autor:

Georg Frie, Prof. Dr. Claudia Nerdel para la Siemens Stiftung

Titular de los derechos:

© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international