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Este recurso está disponible bajo una licencia CC BY-SA 4.0 internacional.
¿Y eso qué significa?
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C3 ¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? (Instrucción para los profesores)
Guía del experimento:
Información general e indicaciones prácticas sobre la realización del experimento “C3 ¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? – La saponificación del aceite comestible”. Consta de dos experimentos parciales.
El experimento consta de dos experimentos parciales:
• Cómo emulsionar el aceite
• La saponificación del aceite comestible
Estos sencillos experimentos sobre la emulgación y la saponificación de grasas son muy útiles para abordar el tema de la digestión y el metabolismo en el cuerpo humano. Partiendo del experimento que sólo muestra que las grasas se pueden descomponer en ácidos grasos es posible aplicar el tema a la digestión humana. Con este fin, las instrucciones para el profesor o profesora les brinda algunas informaciones y sugerencias.
Notas:
• Observe las indicaciones de seguridad incluidas en las instrucciones, así como las normas de seguridad vigentes en el colegio.
• Todos los materiales indicados en las instrucciones deberán adquirirse directamente de fuentes comerciales.
Experimento
Georg Frie, Prof. Dr. Claudia Nerdel para la Siemens Stiftung
© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international
Biología; Química
10-12; 12-15; 15-18
Educación básica secundaria/media vocacional
Salud
CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM
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