Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (Lehrerinfo)

Die Handreichung nennt die Lernvoraussetzungen zur Bearbeitung der Aufgabe im Arbeitsblatt. Die Schülerinnen und Schüler müssen über die Aggregatzustände des Wassers und die Übergänge zwischen seinen Phasen fest – flüssig – gasförmig hinaus auch die Sublimation und die Resublimation als Sonderfälle von Phasenübergängen kennen. Außerdem sollten sie mit der Darstellung der Phasen im Phasendiagramm vertraut sein.
Der Hintergrund der Aufgabe und Variationsmöglichkeiten werden genannt.
Die sechs gestuften Hilfen zur Aufgabe sind mit den entsprechenden Antworten aufgeführt. Sie sind auch zum Ausdruck in einem gesonderten Medium „Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (Hilfen zum Druck)“ oder als interaktives Medium „Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (interaktive Hilfen)“ auf dem Medienportal der Siemens Stiftung vorhanden.

Aufgaben mit gestuften Hilfen – Einführung (Text)
Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (Aufgabe) (Text)
Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (Hilfen zum Druck) (Text)
Wie funktioniert „Gefriertrocknen“? (Interaktive Hilfen) (Interactive)

Chemie; Physik

Klasse 5 bis 6; Klasse 7 bis 9

Weiterführende Schulen

Aggregatzustand; Druck (Physik); Lebensmittelkonservierung

Medienportal der Siemens Stiftung

Dr. Lutz Stäudel und MediaHouse GmbH

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