Inhaltliche Informationen


Die Tabelle zeigt eine Auswahl von pH-Werten, wie sie im menschlichen Körper und in Produkten aus dem Alltag vorkommen. Die verschiedenen Organe und Körperflüssigkeiten im menschlichen Körper benötigen teils basische, teils saure Milieus, um ihre Aufgaben zu erfüllen. Das Blut z. B. muss ein leicht basisches Milieu (pH-Wert 7,4) haben. Ist der pH-Wert zu niedrig, ist die Anlagerung des Sauerstoffs an die roten Blutkörperchen erschwert. Ist der pH-Wert zu hoch, so funktioniert die Sauerstoffabgabe an die Zellen nicht richtig. Der Säure-Basen-Haushalt im Körper hängt auch von der Ernährung ab. Wie die Tabelle zeigt, bewegen sich z. B. viele Getränke eher im sauren Bereich. Ein übermäßiger Konsum kann dann zu einer Übersäuerung des Körpers führen. Gesundheitliche Schäden können die Folge sein. Reinigungsmittel sind stets basisch und haben z. T. sehr hohe pH-Werte. Diese sind dadurch begründet, dass Eiweißstoffe und Fette bereits ab ca. pH 11 von Basen relativ schnell zersetzt werden. Das ist für Reiniger in Wasch- und Geschirrspülmaschinen von Vorteil. Dagegen sollten bei Reinigungsmittel für die Haut, wegen deren natürlichem Säureschutzmantel, die pH-Werte nicht höher als 9 sein, im Idealfall 5,5.

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pH-Werte im Körper und in Alltagsprodukten