C3 Wie zerlegt die menschliche Verdauung Fette? (Lehreranleitung)
Text
Experimentieranleitung zu Experimento | 10+:
Inhaltliche Hintergrundinformationen und praktische Hinweise zur Durchführung des Experiments „Wie zerlegt die menschliche Verdauung Fette? – Verseifung von Speiseöl“. Es umfasst zwei Teilexperimente.
German, Spanish (CREA), English
2022-08-16
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Das Experiment setzt sich aus zwei Teilexperimenten zusammen:
• Wir emulgieren Öl
• Verseifung von Speiseöl
Die einfachen Experimente zum Emulgieren und Verseifen von Fetten eignen sich gut zum Einstieg in das Thema Verdauung und Stoffwechsel im menschlichen Körper. Ausgehend vom Experiment, das nur zeigt, dass Fette in Fettsäuren aufgespaltet werden können, muss dann das Thema auf die menschliche Verdauung übertragen werden. Dazu gibt diese Lehreranleitung einige Informationen und Anregungen.
Hinweise:
• Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Anleitung sowie die für Ihre Schule geltenden Sicherheitsrichtlinien.
• Alle in der Anleitung genannten Materialien müssen selbst im Handel beschafft werden. Einzelne Experimentiermaterialien können auch im Onlineshop des Lehrmittelherstellers Arnulf Betzold GmbH unter www.betzold.de/experimento kostenpflichtig bezogen werden.
• Wir emulgieren Öl
• Verseifung von Speiseöl
Die einfachen Experimente zum Emulgieren und Verseifen von Fetten eignen sich gut zum Einstieg in das Thema Verdauung und Stoffwechsel im menschlichen Körper. Ausgehend vom Experiment, das nur zeigt, dass Fette in Fettsäuren aufgespaltet werden können, muss dann das Thema auf die menschliche Verdauung übertragen werden. Dazu gibt diese Lehreranleitung einige Informationen und Anregungen.
Hinweise:
• Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Anleitung sowie die für Ihre Schule geltenden Sicherheitsrichtlinien.
• Alle in der Anleitung genannten Materialien müssen selbst im Handel beschafft werden. Einzelne Experimentiermaterialien können auch im Onlineshop des Lehrmittelherstellers Arnulf Betzold GmbH unter www.betzold.de/experimento kostenpflichtig bezogen werden.
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Experiment / Versuch
Biologie; Chemie
Klasse 5 bis 6; Klasse 7 bis 9; Klasse 10 bis 13
Weiterführende Schulen
Enzym; Ernährung; Fette; Gesundheit; Stoffwechsel; Verdauung
Medienportal der Siemens Stiftung
Georg Frie, Prof. Dr. Claudia Nerdel für die Siemens Stiftung
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